每 100 克
| 水 (克 ) | 78.09 |
| 热量 (大卡 ) | 104.0 |
| 热量 (千焦 ) | 435.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 16.74 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.61 |
| 灰份 (克 ) | 1.26 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.27 |
| 镁 (毫克 ) | 31.0 |
| 磷 (毫克 ) | 250.0 |
| 钾 (毫克 ) | 341.0 |
| 钠 (毫克 ) | 58.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.45 |
| 铜 (毫克 ) | 0.03 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.17 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.4 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.75 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.4 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 30.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 30.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 100.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.009 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.074 |
| 16:0 (克 ) | 0.64 |
| 18:0 (克 ) | 0.167 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.884 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.362 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.47 |
| 20:1 (克 ) | 0.05 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.725 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.069 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.004 |
| 18:4 (克 ) | 0.008 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.193 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.165 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.076 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.207 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.188 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.734 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.772 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.361 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.538 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.496 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.179 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.654 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.565 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.863 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.002 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.493 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.013 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.715 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.5 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.804 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.592 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.683 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |